🔺全新餐廳「The 上海」插旗台北101🔻
喚起你體內懂吃懂生活的食尚靈魂
用心浮誇的吸睛擺盤
征服味蕾的獨特風味
徹底撩走曼曼的心
-
🔹水煮火紅牛兒片
這道曼曼超愛，又麻又辣超夠味，軟嫩板腱牛肉片+寬粉+5種辣椒的巧妙融合爆香快炒，面子裡子都很用心兼顧，完美呈現色香味俱全，超級下飯的啦！
🔹 浮萍池浸珍珠斑
這道厲害了，細膩的將珍珠石斑魚片包覆牛蒡絲、洋蔥、香菇做成魚球，每條魚只能做出2顆球，超級珍貴！魚湯鮮美到喝的出滿滿膠質啊！
🔹 松露蝦仁
蝦蝦控注意了，這道咬第一口就立刻收入口袋名單，超大隻蝦仁咬下去滿足有嚼勁，搭配松露，又一道征服人心之作
🔹 鞦韆晾肉架
這道就是大家熟悉的蒜泥白肉，把肉肉拿去盪鞦韆，這裡的蒜蓉醬是新鮮蒜泥下去調製，最厲害的就是這肉片，半肥半瘦完全不油膩，沾上蒜蓉醬甚至有清爽感，很佩服這道巧妙的改良！
🔹煙波金丹蝦
一送上來的騰雲駕霧，讓人眼神完全離不開，這道菜將龍井蝦仁變成一道單品，基底由老母雞燉煮成高湯，加入阿里山高山茶，以手工方式處理新鮮蝦仁，讓人一邊喝湯又像一邊高雅的品茶！
🔹 清歡菊豆腐
使用清水與老母雞高溫蒸煮，這湯頭很有滴雞精的濃縮感，搭配嫩豆腐雕花，不油膩很鮮甜清爽的料理
「The 上海」👉由上海鄉村、飯bar智作合力推出新餐飲品牌，融合兩品牌特色，主打創新台菜料理，用創意功夫菜，品嚐亞洲美食 ，樣樣都吃的出細膩層次感，擺盤也非常賞心悅目，絕對讓吃貨們心滿意足離開，聚餐首選。
-
📒曼曼品嚐菜單
鞦韆晾肉架 328
鮭魚蟹豆腐 298
京醬爆豬絲佐鴨餅 388
松露蝦仁 598
水煮火紅牛兒片 588
浮萍池浸珍珠斑 /1顆 288
煙波金丹湯/乙份 298
清歡菊豆腐/乙份 268
葫蘆心太軟 268
蘿蔔千絲餅 198
-
【The 上海】
📮 地址：台北市信義區信義路5段7號4樓
📞 電話：02-81018161
⏰ 時間：8/8正式開幕
#台北101新餐廳 #THE上海 #飯Bar智作
#台北101 #101美食 #台北美食 #創意料理
Search